广东葱油鸡的做法

将姜片和一半的葱加入一个深口径的锅，煮15分钟，目的是让水里充满了姜葱的味道

将鸡肉洗净，去内脏及鸡PP，将鸡脚塞到鸡肚子里，大火煮至水沸后，小火焖煮40分钟

准备一个干净的大盆，倒入矿泉水及冰块

将煮好的鸡整只放进冰水里浸泡至鸡肉变凉，捞出后沥干，放进冰箱内冷藏2个小时

将冷藏后的鸡肉切块

准备一个小碗，另外一半的葱切成碎放入，再将配方里的盐加入

将花生油烧热倒入葱碗内，并盖上盖子焖2分钟，让葱香充分的溢出