美味红烧莲藕丸

1、藕去皮切碎捣成泥；葱部分切段部分切末。

2、猪肉馅加藕泥，葱末，鸡蛋液，酱油、料酒、姜，盐巴、淀粉搅匀，团成丸子。

3、热油锅下丸子，小火煎至略泛黄。

4、在碗里面放入淀粉，生抽、豆瓣酱、清水搅拌均匀

5、热锅下油，倒入姜和蒜爆香后，倒入碗里面的调味料，待收入

6、收汁后就可以倒入食物上面。