椒美味的椒盐皮皮虾

1、菜市场挑好活蹦乱跳的。

2、刷洗干净，沥水，有些太活了，顺手拍一刀背，罪过罪过。

3、准备一下配料。

4、水没沥干的用厨房纸擦干，不能的话多放油，皮皮虾入锅炸，一般我会复炸一次，二次炸出来漂亮焦脆。

5、炸好先装盘，颜色还不错吧。

6、锅多放一点油，待会面包糠才酥。

7、先炸蒜蓉姜丝辣椒圈，再倒面包糠翻炒。

8、面包糠特吸油，一会就酥脆了。

9、倒入炸好的皮皮虾，撒椒盐，喷点生抽，炒匀。

10、出锅撒一把香菜，开吃啦~