红豆蛋糕的做法大全

1、将牛奶和玉米油放入碗中搅拌均匀，筛入低粉搅拌至无干粉。

2、蛋清加柠檬汁打发至有泡沫出现，加入三分之一白糖继续打发，打发至泡沫细腻再加入三分之一白糖继续打发，出现纹路加入最后三分之一白糖继续打发，直到提起打蛋器有漂亮的小弯钩。

3、取三分之一打发好的蛋清到面糊中翻拌均匀，然后倒入剩余的蛋清霜中翻拌均匀。

4、烤盘垫烘培纸，撒上红豆，将拌好的蛋糕糊倒入烤盘中，用刮刀刮平，烤箱预热150度，中层烤20分钟。

5、烤好后稍晾凉倒扣撕去烘培纸，快速翻面晾凉切块即可。