罐头鱼的做法高压锅

1、刀鱼去头去内脏，清洗干净。

2、切成段。

3、用厨房纸巾吸干刀鱼的水分。

4、干豆豉用刀背拍一下。

5、姜切成片，葱切成段。

6、锅里加适量油，油热冒泡后放入刀鱼，小火慢炸。

7、炸至两面金黄捞出。控干油。

8、平底锅倒油，干豆豉炒出香味。

9、高压锅放姜片，葱段，香料。再放上豆豉和油。

10、放入刀鱼。

11、加入调味料。大火上气后转小火焖10分钟后关火。