杭椒番茄巴沙鱼

1、准备食材

2、平底锅放少量橄榄油，加蒜末和干辣椒炒香

3、10颗小番茄对半切，放进锅里小火翻炒

4、接着加入杭椒段和柠檬片提味，杭椒和柠檬温度过高容易产生苦味，所以最好中小火慢慢煎炒

5、同时把巴沙鱼切断用盐和黑胡椒腌制一下

6、巴沙鱼切小块，放进锅里加一点清水活着高汤一起小火炖就可以了

7、最后加一些葱或者香菜，剪炖的过程不断把汤汁浇在巴沙鱼身上让它们更好的吸收汤汁

8、最后收汁，一道快手菜就做好了