可以让厨娘偶而偷偷小懒的一道菜——蜜汁叉烧

1、里脊肉洗净，表面擦干，用牙签在上面密密地戮上小洞，便于入味

2、加料酒、叉烧酱、蜂蜜抹匀

3、加适量老抽抹匀，用以增色

4、加几瓣蒜片提味去腥，拌匀盖上盖子后放入冰箱冷藏室腌制过夜，也可以多腌一会儿时间，中间有空可以去翻动它，使腌制均匀

1、烤箱预热200度，烤盘上铺铝箔纸，铝箔纸上刷薄薄一层油，放上里脊肉，烤二十分钟

2、取出，两面刷上剩余的酱汁（可以再加一些蜂蜜）

3、翻面烤五分钟，再翻面再烤二三分钟，至表面亮红

4、取出，稍凉后切片