酸汤饺子怎么做？

1、准备好材料；

2、把香菇泡软，然后切碎；

3、白菜洗干净切碎，猪肉搅碎后和白菜一起放入大碗里；

4、放入香菇碎，再放入去生抽，蚝油，料酒和盐；

5、把馅料搅拌均匀，顺时针搅拌2分钟，然后放置十分钟腌制入味；

6、包好饺子，然后放入沸水里煮到饺子浮起后再煮3分钟，煮好后捞起备用。

7、把酸汤的调料（香醋 4汤匙、生抽 2汤匙、辣椒面1茶匙、香菜末 1把、辣椒油半汤匙）混合在一起。

8、最后淋入2大勺煮饺子的热汤搅拌均匀，将煮好的饺子捞起来，放到调好的酸汤汁中，一碗美味的饺子就可上桌了。