虾仁炒蛋的做法

1、将虾洗干净，抽出虾线，剥壳去头去尾，然后用料酒腌制两三分钟

2、将鸡蛋打碎，搅拌均匀，放入一点盐，待用。

3、等油开了，放入拌好的鸡蛋液，翻炒，等鸡蛋炒好，盛出来待用。

4、等油开了，放入准备好的虾仁，放入蒜末，继续翻炒。

5、等虾仁炒至六七成熟，放入炒好的鸡蛋，加入葱花，放入一点盐，即可出锅。

6、等炒好了，盛入盘子，即可享用。