西兰花爆炒鱿鱼圈

1、鱿鱼圈，去外皮、内膜，洗净，沥干水

2、清水煮沸，放入鱿鱼圈，滴几滴白酒，煮五成熟，捞出沥干水；

3、西兰花洗干净，切小朵，清水再一次煮沸，放入西兰花，滚烫一下，捞出沥干水待用；

4、热锅，倒油，生姜、蒜末，爆香

5、放入沥干水的鱿鱼圈，爆炒八成熟，加酱油，炒均；

6、加上清水煮过的西兰花，爆炒，

7、放盐，炒均即可。