港式奶茶制作过程

 时间:2024-10-31 22:18:30

1、拼配茶包比单纯的红茶味道要好一些

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2、纯净水1300毫升,连煮沸蒸发外加手残会撒一些最后成品大约1000毫升

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3、如果你的炉圈太大你可以像我一样买一个外加的炉圈、煮小锅里的东西比较方便

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4、水烧开,划飒劐土懿重点,茶装入茶袋,拉茶,一手拎着茶袋,一手高水位冲入开水,注意不要烫手、具体拉茶方法可以百度一下,我理解的拉茶就是沸水和茶之间的碰撞从而激发茶的香味更好。从茶壶到拉茶杯重复拉茶近十次左右,然后连茶袋放在茶壶里最小的火上煮5-8分钟,保证水不会沸腾的状态,然后重复拉茶,十次左右,继续煮5-8分钟,最后一次拉茶。也就是一共文火煮两次拉茶三个来回,每个来回十次这样(有点麻烦,但效果是值得滴)

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5、拉茶杯倒入冷藏的黑白淡奶300毫升,糖50克是我比较喜欢的甜度,如果你不喜欢甜一点建楠粲胂部议先少放然后根据自己口味调整一下(一罐黑白淡白400毫升,因为剩下100我总是浪费、所以我会直接放400)收墩芬蓥然后冲入热茶

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6、完成

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