爆炒巴沙鱼的做法

1、青椒切块 胡萝卜切片 姜蒜切片备用

2、巴沙鱼放两片姜和一点点料酒腌入味

3、烧水 烫一下胡萝卜 因为我喜欢软软的胡萝卜所以想焯水

4、起锅烧油 炒青椒

5、下胡萝卜翻炒 炒出香味捞出备用

6、起锅再烧油 爆香姜蒜 然后下巴沙鱼大火快速翻炒 加料酒一勺 生抽2勺 蚝油一勺翻炒出香味

7、最后放刚才的配菜 加一点点盐巴和黑胡椒翻炒融合味道

8、出锅 贼拉香！