鸡尾酒西瓜慕斯

1、准备所需要的材料。

2、将吉利丁剪成小片，用冰水浸泡10分钟。

3、西瓜取100克切丁待用，剩下的切小块加入糖放入搅拌机搅拌30秒。

4、吉利丁隔水加热融化成液体。

5、西瓜部分加入酸奶搅拌均匀。

6、加入RIO鸡尾酒。

7、加入吉利丁快速搅拌混合。混合好后撇去浮沫。

8、慕斯杯放入西瓜丁。

9、加入慕斯液到慕斯杯的三分之二处，放入冰箱冷冻层冷冻15分钟至表面凝固。

10、用勺子轻轻的倒入剩下的慕斯液，放冰箱冷藏3小时。