如何做苦瓜炒鸡蛋

1、首先，将苦瓜清洗干净，并且将其切成片，放入干净的碟子中。

2、其次，打几个鸡蛋，放入碗中，加入少许盐。

3、接着，在热锅里加入花生油，放入打好的鸡蛋，进行翻炒，好了之后先上锅，放入干净碟子中。

4、然后，加入花生油，将苦瓜放入锅中翻炒（最好先把苦瓜过一遍水，这样熟得快一些），等待火候。

5、之后，苦瓜炒至7分熟之后，加入之前炒好的鸡蛋，继续翻炒。

6、最后，差不多炒出味道，苦瓜炒熟了即可出炉。