大厨教你做 葱烧豆腐

1、豆腐切成1.5厘米厚的长条。

2、小葱洗净后切成3厘米长的段。

3、大葱切成葱花。

4、锅中加油，烧热后撒入一点点盐。

5、放入豆腐块，用筷子均匀的摊在锅底。

6、煎豆腐至两面都成金黄色倒出控油。

7、锅中加油，烧热，倒入红干椒炸香，加入葱花炒香，加入半勺清水，加入食盐，鸡粉，胡椒面，生抽，耗油搅拌化开。

8、汤汁烧开后加入老抽，倒入煎好的豆腐，开小火烧2分钟左右。

9、倒入小葱段，淋入淀粉水。

10、翻炒几下就可以装盘了。