1、豌豆苗清洗干净沥干水分。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
2、鸡蛋两个打散备用。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
3、蛋液倒入锅中摊平。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
4、蛋液两面煎凝固，煎成蛋饼。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
5、锅中加水烧开，加入一勺盐和少许食用油，把豌豆苗倒入锅中，用筷子翻拌均匀煮至断生。
6、煮熟的碗豆苗倒出来沥干水分放凉。。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
7、蛋丝放凉后煎丝。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
8、蛋丝和豌豆苗放在一起，拿一个碗里面加入:1勺盐、0.5勺鸡精、1.5勺生抽、1.5勺蚝油、2勺白砂糖、2勺苹果醋、2勺芝麻油，搅拌均匀。调味汁倒入菜里面拌均匀即可。
1、 豌豆苗清洗干净沥干水分
2、 鸡蛋两个打散备用
3、 蛋液倒入锅中摊平
4、 蛋液两面煎凝固，煎成蛋饼
5、 锅中加水烧开，加入一勺盐和少许食用油，把豌豆苗倒入锅中，用筷子翻拌均匀煮至断生。
6、 煮熟的碗豆苗倒出来沥干水分放凉。
7、 蛋丝放凉后煎丝
8、 蛋丝和豌豆苗放在一起，拿一个碗里面加入:1勺盐、0.5勺鸡精、1.5勺生抽、1.5勺蚝油、2勺白砂糖、2勺苹果醋、2勺芝麻油，搅拌均匀。调味汁倒入菜里面拌均匀即可。
