莲藕的做法：[2]清炒藕片

1、准备好莲藕，一定要要选脆嫩的新鲜的藕。

2、将莲藕洗净，削去莲藕的外皮。

3、将切好皮的莲藕切成薄片，切好的的莲藕要浸泡在水中。

4、煮开水，加白醋。

5、下莲藕，煮至断生，将莲藕捞起待用。

6、葱洗净，切成葱珠。

7、热锅下油，下藕片翻炒几下。

8、加盐和白糖调味炒均匀，加入葱珠。

9、熄火，装盘食用。