猪扇骨的做法

1、准备扇骨一根洗净备用；

2、将扇骨剁成小块备用；

3、将藕洗净切成块；

4、将姜、蒜、桂皮、八角洗净备用；

5、将扇骨放入锅中，加入适量水；

6、加入适量淀粉泡一会，泡出血水；

7、将泡出血水的扇骨冲洗干净备用；

8、将扇骨倒入锅中，加入适量食盐；

9、加入切好的调料；

10、搅拌均匀后腌1小时；

11、将腌好的扇骨和藕放入高压锅中，加入适量水，压10分钟；

12、关火，让扇骨和藕在锅中自然冷却到四十度左右，起锅，美味的扇骨烧藕就做好了。