排骨煲仔饭详细做法

 时间:2024-10-13 14:58:27

1、排骨洗净用料酒、盐、生抽、排骨酱腌2小时

排骨煲仔饭详细做法

2、胡萝卜、土豆切条

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3、锅中稍放点油把排骨两面煎一下,放点开水、一点点老抽煮开后改小火焖制20分钟

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4、再放入土豆、胡萝卜翻炒,大火收汁,待用。

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5、砂锅底部放点油

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6、大米事先浸泡30分钟,放入大米,和1:1的水大火煮开后改中小火

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7、等米饭七分熟时锅边一圈倒点油

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8、放上排骨和土豆胡萝卜继续焖制20分钟关火焖10分钟

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9、青菜焯熟捞出,生抽、蚝油、水、香油调成汁

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10、出锅时摆上青菜,倒入调味汁拌匀即可

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