家常菜之木耳炒肉

1、猪肉切丝，木耳泡发，葱切段。肉里面放入盐，料酒、花椒、酱油以及淀粉。

2、在锅里倒入油，并烧热。

3、将肉先倒入锅中，大火炒，肉很快就熟，将肉起锅。

4、木耳和葱段一起下锅，大火快炒，炒木耳过程中不断会有噼噼啪啪的声音，快炒以防烫伤。

5、再将炒好的肉放入锅中与木耳同炒，同时放入豆瓣酱。

6、将食材与佐料混合均匀后，起锅。一盘香喷喷又有营养的木耳炒肉就做好了。