愚人家常菜之“红枣南瓜粥”

1、首先是南瓜去皮去瓤。有人说南瓜皮很有营养，但为了口感，还是去了吧。

2、然后是南瓜洗净后，切成小丁状，目的是方便炖煮。

3、锅内加水后，倒入南瓜丁，首先进行大火炖煮。

4、2到3分钟左右，等锅中水开了以后，改换成小火继续进行炖煮。

注：酌情适当加水。

5、看到锅内的南瓜丁变软后，就可以把准备好的红枣加入锅中，继续小火煮。

6、准备一个瓷碗，加入适量的面粉或者淀粉，活水搅开。

7、待到南瓜丁彻底轰烂，用饭勺舀起来都散了，再倒入淀粉，使得南瓜粥更加浓。再等到汤沸腾以后就可以关火出锅了。