1、首先将慕斯圈底部用保鲜膜包裹严实，包的时候一定要将慕斯圈底部的保鲜膜拉紧绷，再紧贴慕斯圈内壁。将包好的慕斯圈放在烤盘上，方便移动
2、在慕斯圈内部围上油纸，方便脱模
3、将威化饼干从中间掰成2块
4、将威化饼干裁成与模具等长，夹心面朝上整齐地放入模具内。注意不要留有空隙，避免冰淇淋液流出
5、150g提前冷藏好的淡奶油加入20g炼乳、10g果酱，开启电动打蛋器中速打发
6、打至淡奶油7分发，纹路不易消失的状态
7、将打好的奶油倒入铺有威化饼的模具中，用刮刀稍稍抹平表面
8、最后夹心面朝下铺在打好的奶油表面，放入冰箱冷冻4个小时以上，冻至完全变硬且定型
9、取出冻好的威化雪糕脱模，切成小块，放入冰箱冷藏室中回温10分钟再开吃
