灌好的香肠怎么蒸

1、刚灌好的香肠要晾上2天左右，让水分蒸发一下。

2、蒸之前，要把香肠表面用水洗一下。

3、要冷水下锅煮，让水分慢慢渗入肉的组织中。

4、大火烧开，中小火蒸好15分钟。

5、蒸好的香肠出锅了。

6、凉10分钟切片。

7、切好码盘就可以上桌了。