尖椒虎皮鸡蛋的做法

1、把五花肉剁成肉馅，防止鸡蛋黄浪费，鸡蛋黄也可以放在里面，加入五香粉，盐，鸡精，耗油，油，淀粉，搅匀

2、将肉馅放到鸡蛋清中

3、平底锅中加油，将鸡蛋煎出虎皮（用油炸是最好的）先煎肉馅的那一面，定型

4、尖椒切块

5、碗里放五香粉，酱油，盐，鸡精，水，淀粉

6、锅里下油，先炒尖椒，之后下去鸡蛋翻炒，尖椒想吃软一点的就多炒一会，然后把调好的汁放进锅里翻炒均匀就可以出锅了