制作原味辣椒油

1、准备食材；干辣椒清水冲洗干净用厨房纸巾吸去多余水分，注意干辣椒不要用水泡。

2、用刀把干辣椒切碎或用厨房剪刀剪碎，小心不要让辣椒辣到手。

3、切成这样就可以了，放入碗中。

4、点火，干净的锅里倒入大豆油，调小火候。

5、用手在锅的上方感觉油温，如果把握不好，可以用一个小匙舀一点出来淋在辣椒碎上，如果辣椒碎冒泡发出噼啪声音就可以了。

6、快速把油倒入碗里，看到辣椒在碗里翻腾就知道你成功了

7、切点榨菜丝，加入葱、姜、蒜末，再淋上辣椒油，是不是好有食欲！