1、第一，烤肠里有肉吗？一般来说，正规厂家会用到鸡肉、鸡皮、鸭皮等禽肉来制作。也有一些用狐狸肉、掉肉等一樱厮吞簌些来自养殖场的免费肉，不过让人担心的是一些小作坊会使用劣质肉。诸如老鼠肉、病死猪、牛、羊肉来制作。在正规厂家制作中，为了制作出猪肉的味道，会使用一些如猪肉香精等添加剂。但是要在国家允许标准范围内。
3、第三，这种肉的添加剂安全吗？如果是正规厂家，那么添加剂是符合国家标准的安全的。不过小作坊就洫曛晗丕让人担心了，尤其是制作烤肠会用到的亚硝酸盐，就让人感到不安。亚硝酸盐如果在国家允许的范围内镙烨莲峪添加使用，不会给身体造成危害。让人担心的是，小作坊小厂家，会盲目使用。
5、注意：烤肠虽然好吃，但是他添加了大量的食品添加剂，偶尔吃一两次对身体无妨，但是过于频繁的食用，对身体还是有一定的危害。在选择烤肠的途径当中，应该去正规、安全、卫生的渠道进行购买。
