鸡蛋炸酱面的做法

1、食材准备

2、取一干净小碗，加入1小勺清水，加入鸡蛋打散，备用

3、黄瓜洗净切丝，大蒜子剁成蒜末，备用

4、锅洗净，加入适量食用油，烧热；倒入备好的鸡蛋

5、快速搅拌，将鸡蛋捣碎，盛出装盘备用

6、锅洗净，加入适量油，烧热后下蒜末炒香；放入适量甜面酱，最小火翻炒

7、加入少许白糖，翻炒，直至酱料变得粘稠，加入鸡蛋翻炒均匀，盛出锅，用碗装好备用

8、煮锅加水烧开，放入挂面，煮至熟透，捞出

9、另取适量冷水，将煮好的面条放入过凉

10、取适量面条放入碗中，加入做好的酱料，即可