居家自制的番茄鸡蛋饼的做法

1、首先，准备好材料

2、西红柿洗净，用刀子划一个十字，放入开水中煮1到2分钟就可以去皮啦

3、西红柿切成丁备用，如果西红柿比较大，用一半就可以了

4、2个鸡蛋打入大碗中，搅拌均匀

5、西红柿丁放入到蛋液中，搅拌均匀

6、放入面粉，搅拌成均匀的流动面糊

7、1根香葱切末，放入面糊中搅拌均匀，能让整个饼的味道更好吃哦！

8、平底锅烧热，刷一层油，倒入蛋糊轻轻转到平底锅，让蛋饼更加均匀

9、蛋液会慢慢凝固成型，全程小火才能做出完美蛋饼，一面烙好翻面，直到两面金黄色，这时候就已经闻到饼的香味了