酸汤肥牛的做法

1、肥牛卷洗一下血水，锅中防水烧开后倒入肥牛卷变色后捞出，待用。

2、金针菇去根洗净焯水，西红柿去皮切丁备用

3、葱姜蒜切末，醋备用

4、锅中放少量油，加入葱姜蒜末煸出香味后放入西红柿翻炒一会，加入白糖生抽盐西红柿酱加入少许水，盖上锅盖小火煮2分钟，放入醋和胡椒粉

5、锅中放入金针菇稍煮会，出锅装盘然后将肥牛放上，酸酸的稍带点甜味的酸汤肥牛就可以吃了。