肉段烧茄子怎么做

1、茄子切成滚刀块，肉切块

2、鸡蛋清加淀粉搅拌好，把肉均匀抓好

3、烧好油，一块块下入锅中

4、变颜色之后，捞出后控油。炸好一遍后，再一起过油更好，外酥里嫰

5、肉段炸好后，用剩下的有炸茄子

6、茄子变软后，就可以捞出控油啦

7、留点底油，用葱姜蒜煲锅

8、调好料后，把肉段和茄子还有尖椒倒入锅中翻炒

9、倒入调好的酸甜口汁，或者根据自己的口味调汁

10、收汁后就可以出锅了···