如何做酱大骨头？

1、大骨头剁成小块，凉水下锅，加料酒煮出血沫，捞出冲洗干净。

2、冰糖加油炒至枣红色后，加入开水，加入骨头。

3、放葱、姜、八角、桂皮、香叶、酱油、料酒、老抽、盐、鸡精，再放一个炖肉料包，盖盖儿炖一个小时。

4、大火收干，汤汁更入味。家庭版的酱大骨头做好啦，老香老好吃了。