香甜的炸红薯条

1、红薯去皮，洗干净后切成筷子粗细的段，比薯条稍微粗一点的样子。

2、面粉倒入碗里，加入少许盐加入适量水，拌成均匀的糊状，面粉和水的比列为1:2，用筷子挑起来能慢慢滴落的状态，不能太稀，太稀了挂不住。

3、将红薯条倒入面糊里，用筷子翻拌，让红薯条都均匀地粘上一层面糊。

4、锅里倒入半锅油，烧至6成热的时候，夹起一根根红薯条放进去，红薯条变软后就表示熟了。

5、捞出来，等油温升高后再次放进去复炸，复炸后的红薯条外表微微变硬，筷子一夹就能感觉到，捞出，沥干油就可以吃了。