鸡肾炒什么好吃

 时间:2024-10-13 11:58:46

1、去市场买新鲜的鸡胗,选色泽和弹性好的。 冲洗干净鸡胗,将鸡胗内壁上的黄色膜取下。

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2、鸡胗切片,厚度要适中。 太厚不容易熟,太薄会没有口感。 蒜头剁蓉,姜切丝,青尖椒斜切块。 鸡胗加少许姜丝,少许盐和料酒腌制20分钟。

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3、适量油爆香蒜与姜。 喜欢辣的,此时一同放小米椒之类的一起爆香。 注意:全程大火快炒。

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4、倒入鸡胗翻炒至变色。

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5、倒入青尖椒翻炒断生,倒入适量酱油调味即可出锅。

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6、美味又下饭! 不过我更喜欢辣的版本,想想都嘴馋。

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