如何制作丹麦曲奇

1、黄油软化到用手戳一下觉得很软，切丁

2、糖粉与黄油混合，先用打蛋器不开电手动混合充分，再开电打黄油，这样避免糖粉到处飞

3、黄油打到颜色变浅、轻盈，加入蛋黄打匀

4、加入淡奶油打匀

5、筛入低粉和盐拌匀

6、拌至面糊顺滑，裱花袋装上裱花嘴，把面糊装进裱花袋

7、烤盘铺油纸或油布，挤出花形，放冰箱冷藏15-20分钟，这样烤出来花形很好，我用的大号花嘴能做12、13块曲奇

8、烤箱180度提前预热好，放入烤箱中层上下火烤20分钟，时间根据自己曲奇大小确定，表面金黄色即可