五花肉炖蛋的做法

1、鸡蛋事先煮好，去壳待用。五花肉切块，冷水下锅，加入两片姜，煮到水沸腾，捞出用温水冲洗掉浮沫。

2、锅里少倒一点点油，把五花肉放入煽炒，把肥肉里的油脂耗一会，然后加入葱姜蒜翻炒。

3、锅底会耗出一些油来，这时候倒入料酒。

4、倒入生抽。

5、把肉移到铸铁锅中，加满开水，小火炖。

6、水开后加入盐。

7、加入炖肉包调料，调料要用滤纸包起来扎紧。

8、炖半小时后，放入事先煮好的去壳熟鸡蛋，继续炖40分钟左右，至汤汁粘稠。