鲜香炖鱼的家常做法

1、将处理干净的大草鱼，切成小块加入蚝油、白糖、料酒、酱油、食盐、花生油、豆瓣酱等调味料进行腌制半个小时。

2、砂锅中加入，倒入适合的花生油，油热之后，倒入蒜瓣、姜块、洋葱炒香。

3、锅中的洋葱炒出香味之后，加入清洗干净的金针菇、还有豆腐块。

4、再接着将腌制好的鱼块均匀地铺在豆腐块上面。

5、盖上盖子，大火焖煮十分钟，最后撒上葱花，一道鲜美的焖鱼就可以享用啦。