手撕牛奶吐司面包

 时间:2024-10-12 16:12:32

1、除黄油外,所有食材加入厨师机,低档搅拌均匀至无干粉,转中高档揉出厚膜,加入黄油,先低档混合均匀再转中高档揉出手套膜薄膜

手撕牛奶吐司面包

2、取出面团,分割成三份,每个直接擀成40厘米长条,卷起,收口朝上

手撕牛奶吐司面包

3、二次擀卷,擀50~60厘米长条,先拍平,再擀,卷起收口朝下

手撕牛奶吐司面包

4、密封起来,室温发酵约90分钟,发酵至6分满

手撕牛奶吐司面包

5、上下火180度30分钟紫色渐变吐司 一样的方式,But我紫色渐变色的吐司方向错了!!应该要搓成与模具长边差不多一样长,横放!

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