下酒菜：酱油蒸肉的做法

1、首先将葱切长段、姜切片。

2、锅中放入小半锅清水，下入猪五花肉。

3、加入部分姜片、葱段，淋入适量料酒，焯去血水，捞出洗净，然后切成片。

4、准备一个盘，铺上剩余的姜片、葱段，摆上五花肉，放入蒸锅中，再淋入适量料酒、酱油，盖上锅盖，隔水蒸二十分钟，即可。