卤肉饭的卤肉的做法

1、五花肉先焯水 捞出

2、洋葱切丁

3、中火煸洋葱 有点焦了盛出备用

4、热锅凉油 放入焯好的五花肉，小火煸 煸出油 倒洋葱丁 五香粉 料酒 老抽 生抽 冰糖

5、倒开水 没过肉 可以多倒点 大火炖开 转小火盖盖炖炖炖

6、一小时左右 开盖 大火收汁 炒干水气 汤汁粘稠关火 出锅撒香菜 白芝麻 盛一碗饭 摆上焯好的油菜 好多勺卤肉 开饭啦