入口即化的腊肉炒菜花

1、把花椰菜切成小块。记得用手把它们弄碎。用淡盐水浸泡十分钟。洗干净，放干备用

2、用温水洗净培根，蒸十分钟

3、蒸熟后去皮（这个皮上没有毛，所以我没去掉），切成薄片

4、锅里放一点油，放入腌肉片，中火煎，备用

5、油再加热后，倒入干辣椒、葱、姜、蒜片，翻炒出香味，再放入培根翻炒片刻

6、倒入菜花翻炒，依次加入酱油，料酒，翻炒均匀，淋一勺米酒盖盖焖三五分钟，看菜花变色即可

7、一点盐，不要了！搅拌均匀，在材料中蘸一勺胡椒粉，不能用胡椒粉，搅拌均匀，然后出锅