豆豉辣椒炒五花肉--好吃又下饭

1、辣椒洗净后切丝。怕辣的把里面的籽去干净。

2、豆豉跟蒜一起剁碎。

3、五花肉洗净切块。

热锅不用下油，下五花肉片小火煎至出油。

4、煎至一片焦后，翻转至另外一面。耐心地煎出油，不要怕出油太多，多的油可盛起炒别的菜。

5、五花肉煎至收缩到2/3后，将多余的油盛起。

倒入辣椒中火翻炒至辣椒变软。

6、加入蒜跟豆豉，继续翻炒3-5分钟，入味后收锅盛起。