鱼头豆腐汤的做法

1、河鱼头剁小块，慢火煎至五分熟，然后加入食盐、生姜、料酒再煎两分钟

2、豆腐切块备用

3、煎好的鱼头加入适量的清水并把切好的豆腐放进去一起煮

4、洗干净一颗葱切小段和将酸笋备用

5、煮半个小时后的鱼汤加入葱段和酸笋再小火煮两分钟即可

6、出锅，完成