卡士达酱：蛋黄一个，细砂糖10克，高粉15克，奶65克，把材料全部放入锅内，先用打蛋器搅匀再用小火边煮边搅成糊状，取出放凉，盖上保鲜膜，冷藏约一小时备用。
原料：高粉250克，糖30克，盐二分之一小匙，酵母粉4克，奶粉15克，水100克，无盐奶油25克
制法：1，把除黄油外的全部材料放入面包机内，搅拌20分钟，然后加入黄油，再搅拌两个20分钟，取出摔打几下，放入容器内盖上保鲜膜进行基础发酵。
2，发酵好的面团取出按压排气分成3等份，滚圆后松弛15分钟，整形成椭圆形再卷成圆柱体，分别放入吐司模内，盖上保鲜膜放入烤箱内进行最后发酵。（烤箱下层放一盆热水）
3，面团发至九分满表面刷上全蛋液放入烤箱180度烘烤约30分钟，出炉后即刻脱模。
