新鲜扇贝如何吃法

1、扇贝洗净。留半壳。腮，袋囊去掉。

2、粉丝泡软。

3、加蚝油捞均。

4、摆碟，在贝壳里先放入粉丝，再放上贝肉然后每个上面滴几滴白酒。

5、蒜切成泥，备点豆豉。

6、准备酱汁，碗里加入蒸鱼酱油，加点小葱。

7、蒜米和豆豉用油爆香。淋到小碗里。

8、然后把调好的蒜和汁淋上。蒸水开后放入大火蒸5-8分钟。