孜然肉片家常做法

1、将土豆去皮洗净，切片装盘放置一旁备用

2、将猪肉洗净，切片装盘放置一帮腌制备用（腌制加入食用盐、玉米粉、适量料酒、生抽、少许清水）

3、将土豆加入适量玉米粉，下至油锅炸制金黄，无水分即可，捞出一旁备用。

4、热锅后加入少许食用油，放入肉片翻炒至熟透，捞出备用。

5、热锅烧油后，依次加入花椒、干昀鲮矬监辣椒、蒜末，煸香后加入炒好的肉片翻炒，待肉片煸炒入味后加入土豆片翻炒入味后，依次加入适量辣椒面，食用盐、味精、孜然，翻炒均匀后装盘。