怎样炒空心菜茎的做法

1、将空心菜的叶子全部摘掉，留下标杆。

2、把空心菜茎清洗干净切段，生姜洗净切丝，大蒜去皮切丝。

3、将买来的猪肉清洗后切片，肥瘦分开。

4、将瘦肉放入碗中，放入生抽、香醋、料酒花椒粉等搅拌均匀腌制十五分钟左右。

5、锅里倒油烧热先将肥肉放入锅中翻炒1至2分钟，再倒入腌好的瘦肉大火翻炒1分钟左右出锅。

6、锅里留适量的油，将大蒜、生姜爆香后倒入切好的空心菜大火翻炒，倒入香醋，撒上食盐，现将炒好的瘦肉倒入锅中一起翻炒几下，最后放上蚝油出锅装盘。