鲜味鱼豆腐怎么做？

1、银鳕鱼清洗干净，去皮，切成小丁。

2、小白菜清洗干净，放入开水中，大火，焯熟，捞出，切碎。

3、鸡蛋分离蛋清和蛋黄。

4、银鳕鱼、小白菜和蛋清放入料理机中，打成糊。

5、倒入面粉，搅拌均匀。

6、倒入烤碗中，排气。

7、放入蒸锅中，蒸熟。

8、取出，脱模，切成小块。

9、放入蛋黄液中，裹上蛋液。

10、鳕鱼球碾碎，放入鱼豆腐，裹上鳕鱼球。

11、再放入烤箱中，170度，烤12分钟。

12、取出，放凉。