1、面粉，300克。温水和面，醒面。醒面时，盆上加盖。避免起皮。
2、黄瓜，300克。洗净，去皮。擦成细丝。放盐适量，煞一下水分，挤干，待用。
3、瘦肉，50克。搅碎。锅里放油适量，加热，炸几粒花椒。油凉凉。倒入肉中。
4、大葱，15克。剥好，洗净，切碎。待用。鲜姜，15姨捃孜粹克，洗净，切碎。待用。再将准备好的，黄瓜，肉，葱姜。放在一起，拌匀。
5、将醒好的面团，分成小剂子。擀开，再把馅包好。
6、做好的饼坯，注意不要擀。放到锅里，用手轻按就行了。小火，盖盖，翻锅。别糊了！
7、熟了。上桌。请您就热品尝。香不香？
