小花黄鱼的腌制过程

黄花鱼腌的好，炸出来才好吃。这是腌了一下午的黄花鱼，貌似还不错哦。我家必放调料是白酒、八角和糖。

食材

黄花鱼 8条

高度白酒 2勺

盐 1匙

鸡精 1匙

生姜 少许

八角粉 半匙

五香粉 半匙

糖 1匙

腌鱼

1、黄花鱼去除内脏，洗净。

2、用厨房用纸擦干鱼表面的水分。

3、适量的盐，鸡精，糖，八角粉，五香粉放盆子里。

4、放入2勺高度白酒，摇匀。

5、放入黄花鱼抓匀。

6、腌制一两个小时。腌好入味之后再加工制作。