无油低糖戚风蛋糕

 时间:2024-10-14 22:31:58

1、分离好蛋黄和蛋清,大家可以拿两个小碗先分好一个倒入大碗后接着再分下一个,逐个分完。新手注意啦装蛋清的碗团蝣逅捎必须无水无油,且蛋清里一定不要混入蛋黄哦!这是做戚风蛋糕的最基本要求,因为哪怕只混了一丁点蛋黄,都会打不起来的哦!

无油低糖戚风蛋糕

3、在蛋清中加入醋和全部的白砂糖,其实我认为不用分次放这么麻烦,效果都差不多的哦!打至硬性发泡(此时可以预热烤箱啦)。

无油低糖戚风蛋糕

5、在蛋黄糊中加入三分之一的蛋白糊切拌均匀。

无油低糖戚风蛋糕

7、把混合好的蛋糕糊拉开距离(约20厘米)高倒入蛋糕模中,轻震两下模具。

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9、嗯,成色不错哦,软润美味,太好吃了吧。

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